Dicas on-line de gastronomia e cultura italiana

Um dos maiores símbolos italianos é sua gastronomia. É comum em diferentes países, os hotéis fazerem receitas italianas como representação do que se chama de cozinha internacional. Entre suas particularidades, massas, molhos e claro, o vinho ideal são aspectos agradáveis que permitem a todos um momento de prazer e acesso à cultura do país da bota.

Na internet é possível encontrar vários sites com dicas de receitas, combinações de vinhos e até mesmo história das receitas. Um desses sites é o Pecadodevinho.com , gerenciado por uma paulistana residente em Milão.

O site trás receitas de pratos e molhos, discas de vinho e o mais legal: os textos podem ser lidos tanto em português como em italiano. Assim, você aproveitar para estudar a língua e aproveitar as sugestões.

Mas se a língua italiana está parecendo distante e você está aqui no Recife, venha aprender italiano com a gente.

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Gastronomia italiana recebe destaque em evento no Recife

Fonte: G1 Pernambuco

O encontro entre a culinária italiana e o tempero brasileiro é o destaque da 7° edição do Festival Brasil Sabor 2012, que vai até o dia 3 de junho, em 104 estabelecimentos de todo o estado de Pernambuco. O evento acontece simultaneamente em todo o País, reunindo mais de 2 mil restaurantes de 200 cidades em todos os estados brasileiros, que elaboraram pratos exclusivos para o festival, com preços que vão de R$ 9,90 a R$ 44.

Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o Brasil Sabor chega à capital pernambucana com patrocínio da Prefeitura do Recife, por meio da Secretaria de Turismo. O tema escolhido para 2012 foi “Quem tem boca vai à Roma”, numa homenagem à cultura italiana e sua influência na gastronomia brasileira. Durante o festival, centenas de restaurantes recifenses de diversos estilos gastronômicos servem pizzas, carnes, aves e frutos do mar, todos adaptados ao estilo italiano.

Para Valter Jarocky, diretor executivo da Abrasel, o Brasil Sabor movimenta a gastronomia local. Ele explica: “Este é um dos maiores eventos do gênero. Um dos pontos mais importantes é que ele possibilita que os chefs exercitem sua criatividade, para corresponder ao tema do evento, com pratos que acabam sendo incluídos no cardápio dos restaurantes. Neste ano, por exemplo, há uma incrível variedade de polpetones e talharins. São pratos para todos os gostos e preços. Além disso, é um evento que gera mais empregos e turismo para os municípios que o recebem”, acredita.

O Brasil Sabor realiza também, pela primeira vez, um concurso cultural que sorteia uma viagem de ida e volta para a Itália entre os clientes. Para participar, é preciso acessar a páginado festival no Facebook e criar uma frase que responda: “Qual a melhor herança italiana na culinária brasileira?”.

As informações e o roteiro dos restaurantes participantes, incluindo endereço e descrição de pratos, com fotos e preços, estão disponíveis no site do Brasil Sabor. Elas também podem ser encontradas no Guia de Restaurantes do Brasil Sabor, que está sendo distribuído gratuitamente em aeroportos, hotéis, cinemas, postos de informações turísticas e nos próprios estabelecimentos participantes.

E você, o que acha dessa oportunidade?

Gastronomia Italiana tem espaço no blog do Instituto

Rica como sua arte — música, pintura, arquitetura, escultura ou cinema, passando pela moda e o design —, a Itália também se orgulha de sua gastronomia.

Versátil, sofisticada ou simples como a cozinha das regiões das montanhas, caracterizada pelo produção leiteira e de alimentos naturais, a gastronomia do país de Michelangelo não comporta uma característica única. É unânime a opinião de estudiosos: cada região italiana possui a sua cozinha própria, com um sabor e ingredientes particulares.

Decidimos então incluir em nosso blog um espaço dedicado a esta arte, na barra lateral de links, você encontra gora site italianos com várias receitas. Cada site tem sua particularidade: divididos por posicionamento dos pratos, por regiões ou variados.

Aproveitem!

Aos alunos do Instituto, vale a dica, podem tentar algumas dessas receitas para nossos próximos jantar-aula.

 

 

Arrivederci